Riz gras, Afrika’nın Burkina Faso mutfağı olan Burkinabé mutfağında et ve pirinç bazlı bir yemektir. Senegal[3] ve Gine gibi diğer Afrika ülkelerinde de hazırlanmaktadır. Senegal mutfağında önemli miktarda balık ve etle hazırlanan bir pirinç yemeği olan tiebou djen’den geliyor.
Riz gras genellikle Burkina Faso’nun kentsel alanlarındaki partilerde servis edilir. Riz gras önemli miktarda et ve sebze ile hazırlanır ve genellikle pilavın üzerine servis edilir. Kullanılan ek bileşenler arasında domates, patlıcan, dolmalık biber, havuç, lahana, soğan, sarımsak, et veya sebze suyu, yağ ve tuz bulunur.
Organik Gıda 