Mark Hyman tarafından icat edilmiştir. MD, 2014 yılında, pegan diyeti paleo ve vegan diyetlerinin bir melezidir. Hyman, pegan takipçilerine ne kadar yediklerinden çok ne yediklerine odaklanmalarını tavsiye ediyor. Pegan diyeti, sürdürülebilir şekilde yetiştirilen gerçek, bütün ve taze yiyecekleri vurgular; düşük glisemik yük; ve yeterli miktarda protein ve omega-3 esansiyel yağ asitleri. Diyet, tercihen organik ve yerel olmak üzere yüzde 75 bitki bazlı gıdalar ve yüzde 25 hayvan bazlı gıdalar içerir. Süt ürünleri ve glüten yasaktır. Yumurtalar, sürdürülebilir şekilde yetiştirilmiş et ve yağlı balıklar önerilen protein kaynaklarıdır. Glutensiz tahıllar ve baklagiller idareli olarak yenmeli ve ara sıra şekere izin verilmelidir.
Önerilen Yemek: mıhlama nasıl yapılır ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Pegan diyeti ile ilgili herhangi bir klinik çalışma bulunmamakla birlikte, sebzelere, meyvelere, kalp-sağlıklı yağlara ve minimum düzeyde işlenmiş gıdalara yapılan vurgu, bunu besin açısından yoğun bir diyet haline getiriyor. Bununla birlikte, bu gıdalara alerjisi veya intoleransı olmayan kişiler için glüten, tahıllar, süt ürünleri ve baklagillerden kaçınmanın daha sağlıklı olduğuna dair hiçbir kanıt yoktur. Aslında, tam tahıllar ve baklagiller sürekli olarak daha iyi sağlık sonuçlarıyla ilişkilendirilmiştir; bu gıdaları sınırlamak, sürdürmek zor olabilir ve besin eksikliklerine yol açabilir.
Organik Gıda 