1960’ların başındaki ilk mutfak robotlarından biri, Robot-Coupe olarak bilinen pahalı, büyük, ağır hizmet tipi bir makineydi. O zamanlar ve şimdi ticari mutfaklarda ve restoranlarda kullanıldı, yüksek hacimli yemek hazırlama yükünü hafifletmeye yardımcı oldu. 1971’de mucit Pierre Verdon, daha küçük, daha ev dostu bir versiyon tanıttı. Kısa bir süre sonra, mutfak robotunun birçok farklı markası ve modeli üretildi ve dünya çapında hem profesyonel şeflere hem de ev aşçılarına satıldı.
Mutfak robotunun önemli bir özelliği, doğrama, yoğurma, toz haline getirme ve püre haline getirme gibi çok sayıda görevi tek bir tezgah üstü makinede gerçekleştirme yeteneğidir. Yiyecek hazırlamayı kolaylaştırmanın yanı sıra, mutfak robotları, mutfak aletleri veya ekipmanlarıyla dolu olmadan karmaşık tarifler veya yemekler yapmak için kullanılabilir.
Önerilen Yemek: kuymak nedir ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Mutfak robotları, yaklaşık 1,5 fincan kapasiteli mini doğrayıcıdan 20 fincana kadar kapasiteli ekstra büyük kaseye kadar çeşitli boyutlarda gelir. Çoğu ev aşçısı ve aile, 7-9 fincan veya 11-13 fincan kapasite boyutunda başarılıdır.
Birçok mutfak robotunda darbe ve sürekli hareket gibi iki ayar bulunurken bazı modellerde ek seçenekler bulunur. Nabız ayarı, salsa için sebzeler gibi yiyecekleri doğramak için en iyisidir, humus için nohut gibi yiyecekleri püre haline getirmek için sürekli hareket idealdir.
Mutfak robotu için kase boyutlarına ek olarak, her birinin kendine özgü kullanımları ve avantajları olan çoklu bıçak ve bağlantı seçenekleri mevcuttur. En popülerler arasında:
S Bıçak: Haznenin içine oturan iki kavisli metal bıçak ile tasarlanmış olup, darbe ayarında doğrama veya sürekli hareketle püre yapmak için kullanılır.
Hamur Bıçağı: S bıçağına çok benzer, ancak genellikle plastikten yapılır, ekmek veya hamur işi hamurlarını yoğurmak için tasarlanmıştır.
Parçalama Diski: Yiyecek rendesi gibi daha küçük bıçaklara sahip dairesel bir disk, bir karıştırma kabının üzerine sığar ve en iyi şekilde peynirleri veya havuç veya lahana gibi sebzeleri parçalamak için çalışır.
Dilimleme Diski: Parçalama diski ile aynı tasarıma sahip ancak iki daha büyük bıçaklı, elma veya patates gibi meyve ve sebzeleri ince dilimlemek için kullanılabilir.
Jülyen Diski: Sebzeleri kibrit çöpü şeklinde kesmek için diskin üst kısmından keskin diş benzeri bıçaklar çıkıntı yapar.
Çoğu mutfak robotu kasesi ve bıçağı bulaşık makinesinde yıkanabilir, bu da temizliği kolaylaştırır. Gerektiğinde makinenin tabanı yumuşak bir bezle temizlenebilir. Bıçakları ağır hizmet tipi, yeniden kapatılabilir bir çantada veya saklama kabında bir arada saklamak, doğru olanı bulmayı hızlı ve kolay hale getirebilir.
Organik Gıda 