Konserve yiyeceklerin en eski hesapları 1800’lerin başlarına kadar uzanıyor. 1858’de mucit Ezra J. Warner, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ilk pratik konserve açacağı tasarımının patentini aldı. Erken yiyecek saklama kutuları, sağlam dış cepheyi kırmak için bir çekiç ve keski gerektiren dövme demir ve tenekeden yapılmıştır. Warner’ın açacağı, teneke kutu üretmek için daha ince çelik kullanılmaya başladığında piyasaya girdi ve hem İç Savaş birliklerine hem de tüketicilerin eve götürmesi için kutuları açan bakkal tezgahtarlarına pratik bir seçenek sundu.
Konserve ürünler, tam açıklık olarak da bilinen kolay açılır kapağın piyasaya sürüldüğü 1960’larda gelişti. 1990’larda çılgınca popüler hale gelen kolay açılır kapak, konserve açıcıların bulunmadığı durumlarda uygun bir seçenek olmaya devam ediyor.
Konserve açacağı, Warner’ın orijinal tasarımından bu yana birçok değişikliğe uğradı, ancak mutfaklarda temel bir unsur olmaya devam ediyor. Buluşu, herkes için bütçeye uygun ve raf ömrüne uygun bir seçenek olarak konserve yiyecekler için bir olasılıklar dünyası açtı.
Manuel Konserve Açacakları
Manuel konserve açacakları, her biri benzersiz bir yapıya ve çalışmaya sahip birçok stilde gelir.
Önerilen Yemek: mercimek çorbasının tarifi ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Kol veya pençe modelleri, bıçağın kutuyu çok derinden kesmesini önlemek için kavisli bir bıçak ve koruyucu ile donatılmış en temel modellerden bazılarıdır. Bıçak kutu üzerinde tehlikeli derecede keskin bir kenar bıraktığı için bu model günümüzde pek kullanılmamaktadır.
Kilise anahtar stili, tek bir metal parçası ile yapılır ve genellikle şişe kapaklarını çıkarmak için kullanılır. Sivri kenar, tüm kapağı kesmek veya çıkarmak yerine kutuları delmek için tasarlanmıştır ve meyve suları, et suları veya püreler gibi sıvıları içeren kutular için en uygun olanıdır.
Kelebek tarzı konserve açacakları, tenekeleri açmak için birlikte kullanılan bir krank, kol ve tırtıklı tekerleğe sahiptir. Açıcı bir pense gibi tutulur, tekerlek mekanizması yan yerine kutunun üstüne bakar, bu da daha az keskin kenarlara neden olur. Krank, aynı anda kutuyu döndürürken tırtıklı tekerleğin kapağı kesmesine izin vermek için döndürülür.
Bunker veya tek tekerlekli modeller, kelebek açıcılara benzer şekilde çalışır; Ana fark, bunker açıcıların genellikle mıknatıslanarak kapak üzerinde güçlü bir tutuş oluşturmasıdır. Ayrıca, açıldıktan sonra kutuları tutarken güvenlik tehlikelerini azaltan daha düzgün bir kesim sağlarlar.
Elektrikli Konserve Açacakları
İlk olarak 1931’de piyasaya sürülen elektrikli konserve açacağı, konserve ürünleri açmanın otomatik ve el değmeden kullanılan bir yoludur. Genel olarak, bu açıcılar daha pahalıdır ve tezgah üstü ve dolap altı modellerinde gelir. Elektrikli konserve açacakları, özellikle artriti olanlar gibi kavrama gücü veya el gücü zayıf olan kişiler için kullanışlı olabilir. Çoğu, kesilen kapağın yiyecek kutusuna girmesini önlemek için çıkarılabilir bir bıçak, tahrik tekerleği ve manyetik kapak tutucu ile donatılmıştır. Teneke kutular makine tarafından yerinde tutulurken, otomatik tahrik tekerleği kutuyu döndürür ve bıçak üst kısmı keser. Çoğu elektrikli konserve açacağı, kesme işlemi tamamlandıktan sonra otomatik olarak kapanır.
Elektrikli konserve açacağı artık çalışmadığında, normal ev çöpüne atılmamalıdır. Elektrikli ev aletlerinin uygun şekilde elden çıkarılmasını belirlemek için yerel atık yönetimi yetkilileriyle iletişime geçin.
Temizlik
Bakteri ve patojenleri barındırabilen gıda birikimini önlemek için tüm konserve açacakları her kullanımdan sonra yıkanmalıdır. Birçok manuel açıcı, bulaşık makinesinde veya elde sıcak, sabunlu su ile temizlenebilir ve saklamadan önce hava ile tamamen kurumalıdır. Bıçaklarda pas oluşursa, konserve açacağını birkaç saat veya gece boyunca sirke içinde bekletin ve yıkamadan ve kurutmadan önce eski bir diş fırçasıyla pası ovalayın.
Parçaları temizlemeden veya çıkarmadan önce elektrikli kutu açıcıların fişi çekilmelidir. Bıçak bileşenlerinin çoğu çıkarılabilir ve nemli bir bezle silinebilir. Konserve açacağının tabanı ve kalan kısımları nemli bir bez veya süngerle silinebilir; inatçı lekeler için ılık, sabunlu su içeren bir file ped kullanın. Kullanımdan önce tüm parçalar tamamen kurutulmalı ve makineye tekrar takılmalıdır.
Organik Gıda 