Chufa fıstığı, Dünya bademleri ve yer fıstığı olarak da bilinen kaplan fındıkları aslında fındık değil, Afrika bitkisinin sarı fındık sedgesinin veya Cyperus esculentus’un kökleridir. İspanyol ve Meksika mutfağında popüler olan kaplan yemişleri, kestaneye benzer bir tada sahiptir ve kremalı horchata içeceği yapmak için kullanılır. Kaplan yemişleri ayrıca bitki bazlı içeceklerde, sürülebilir ürünlerde, unlarda, yağlarda ve daha fazlasında kullanılır. Çeşitli kaplan fındık tarifleri çevrimiçi olarak popüler hale geliyor. Latin pazarlarında ve sağlıklı gıda mağazalarında bütün ve öğütülmüş kaplan fındıklarını bulun. Bütün kuru yemişleri atıştırın veya yemeği fırın, smoothie ve yulaf ezmesi olarak kullanın.
Önerilen Yemek: mıhlama tarifi ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Batı dünyasında bir sonraki “süper gıda” olduğu iddia edilen bir ons çiğ kaplan fıstığı (¼ fincan kaplan fıstığı yemeğine eşdeğer) 2 gram protein, 7 gram yağ, 19 gram karbonhidrat ve 10 gram diyet lifi içerir ve iyi bir demir ve çinko kaynağıdır. Kaplan fıstığı savunucuları, dayanıklı nişasta içeriğini önemli bir satış noktası olarak belirtiyorlar. Kaplan fıstığı tüketmenin sağlığa etkilerini araştıran insan araştırması eksikliği var, ancak besin içeriği, tat profili ve dokusu göz önüne alındığında, fındık ve tohumlar gibi zevk alabilirler.
Organik Gıda 