Fıstık ezmesinin ötesine geçerek, fındık ezmeleri daha yaygın hale geldi ve eskisinden daha fazla fındık çeşidiyle yapıldı. “Doğal” fıstık ezmesinin tanımı düzenlenmemiştir, ancak genellikle sadece fındık (ve belki tuz ve yağ) içeren ve stabilizatör içermeyen, bu da ayrışan (yağ yukarı çıkar) ve gerekli olan bir yayılma oluşturan fıstık ezmeleri anlamına gelir. kullanmadan önce karıştırılmalıdır.
Bu protein dolu sürülerden en iyi şekilde yararlanın:
Ayrılık kaygısı. Açılmış bir kavanoz doğal fıstık ezmesi serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Ayrılmayı en aza indirmek için, bir stand mikserde fındık ezmesini çırpın ve ardından soğutun. Veya kavanozu küçük bir kaseye veya plastik bir kaba koyun (sızıntıyı önlemek için), böylece yağın fındık ezmesinden yavaşça sızması sağlanır.
Buzlanmayı yükseltin. Cupcakes, hızlı ekmekler veya kekler gibi unlu mamüller için, krema yerine kremalı fındık yağı kullanarak fazladan şekeri kesin. Fıstık ezmesini mikrodalgada 10 saniye ısıtın, birkaç çay kaşığı sütle çırpın, sonra pişmiş ürünleri dondurun.
Önerilen Yemek: yumurta nasıl haşlanır ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Lezzetli git. Kızartma, makarna ve kavrulmuş sebze yemekleri için soslarda fındık ezmesi kullanın. Basit bir sos için 1⁄3 fincan fıstık ezmesi, 2 yemek kaşığı daha az sodyumlu soya sosu, 2 yemek kaşığı portakal suyu ve bir tutam kırmızı pul biberi karıştırın.
Her son kaşığı kullanın. Kavanozu geri dönüştürmeden önce, gece boyunca yulaf yapmak için tekrar kullanın. Yulaf, kavanozun kapların ulaşamayacağı yerlere sıkışmış kalan fındık ezmesini emecektir.
Evde öğütün. Kendi fındık yağınızı yapmak için yüksek hızlı bir blender veya mutfak robotu kullanın. İşte temel bir formül (yaklaşık 1½ bardak verir):
2 su bardağı çiğ tuzsuz fındık + ¾ çay kaşığı tuz* + 2 ila 4 çay kaşığı sıvı yağ
*Tuzlu fındık kullanıyorsanız, ¾ çay kaşığı tuzu atın.
Tadını çıkar. Bu lezzet arttırıcı malzemeleri 1 fincan en sevdiğiniz fındık ezmesiyle karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın:
Moka Fındık Yağı: 1 çay kaşığı hazır kahve + 1 çay kaşığı şekersiz kakao + 1 çay kaşığı şeker ekleyin
Ballı Fındık Yağı: 2 çay kaşığı bal ekleyin
Tarçınlı Fındık Yağı: 2 çay kaşığı tarçın + 1 çay kaşığı şeker ekleyin
Baharatlı Fındık Yağı: 1 yemek kaşığı Sriracha sosu ekleyin
Ev yapımı fındık ezmesini altı aya kadar soğutun.
DIY Fındık Ezmesi Hileleri
Kuruyemişleri kızartın: Kuruyemişleri işlemeden önce kavurmak veya kızartmak ekstra lezzet katar ve fındıkların doğal yağlarını salmaya başlar, bu da öğütme işlemini kolaylaştırır.
Taze tutun: Dört aydan eski kabuklu yemişleri kullanmaktan kaçının; daha az tada sahip olacaklar, öğütülmeleri daha zor olacak ve kokuşma riskiyle karşı karşıya kalacaklar.
Derisiz olun: Beyazlatılmış badem ve çiğ fıstık gibi kabuksuz kuruyemişleri tercih edin; öğütülmüş deriler kumlu hale gelir ve ağızda hoş olmayan bir his yaratabilir.
Tıknaz yapın: Ek bir ½ fincan somunu kabaca doğrayın. Fıstık ezmesi istediğiniz kıvama geldiğinde, fazladan fındık ekleyin ve sadece karışana kadar 10 saniye boyunca işleyin.
Organik Gıda 